Et Yemekleri
Güveçte Patatesli Et Sote
Beğeni yok 265 1 kuru soğan500 gr. sotelik et3 adet sivri biber2 iri domates1 kapya biber2 diş sarımsak1 tatlı kaşığı kekik1 tatlı kaşığı tuzYarım çay bardağı zeytinyağı1 çay bardağı sıcak su1 kase kaşar rendesi1 patates
Davet sofraları için lezzetli bir tarif güveçte patatesli et sote. Hem göze hem mideye hitap eden bu lezzet güveçte sunuml...
Tas Kebabı (Patatesli)
Beğeni yok 214 1 kuru soğan2 diş sarımsak2 domates3 yeşil biber1 yemek kaşığı salça2 patates2 su bardağı su1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı kekik500 gr. kuzu kuşbaşı1 çay bardağı zeytinyağ
Osmanlı'dan günümüze kalan bir et yemeğidir Tas kebabı. Aynı zamanda esnaf lokantalarının da aranılan lezzetlerinden. Kuzu...
Geleli Kebabı
Beğeni yok 365 300 gr. dana bonfile6 adet patlıcan3 yeşil biber1 kırmızı biber2 domates1 kuru soğan2 diş sarımsak1 yemek kaşığı salçaYarım çay bardağı sıvıyağ2 su bardağı su1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber
Geleli kebabı, Osmanlı'dan son zamanlarından günümüze kadar ulaşmış sayısız lezzetlerden biridir. 150 yıllık geçmişi olan ...
Ankara Tava
Beğeni yok 191 300 gr. dana kuşbaşı1 kuru soğan2 domates2 biber1 kırmızı biber1 yemek kaşığı salçaYarım çay bardağı sıvıyağ1 paket arpa şehriye7 su bardağı su1 buçuk tatlı kaşığı tuz2 yemek kaşığı tereyağ2 diş sarımsak
Ankara tava, genelde düğün, ölüm ve bayramlarda ikram edilen geleneksel bir yemektir. İçindeki etin ve sebzelerin şehriye ...
Böbrek Yürek Kavurma
Beğeni yok 128 1 kg. dana böbrek yürek kavurmalık1 kase kuyruk yağıYarım çay bardağı zeytinyağı3 biber2 diş sarımsakYarım tatlı kaşığı kimyon1 buçuk tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı kekik1 çay kaşığı karabiber1 büyük kuru soğan1 su bardağı üzüm sirkesi
Böbrek yürek kavurma doğru yapıldığında oldukça lezzetli bir sakatat yemeğidir. Benim belirttiğim püf noktasına uyarsanız ...
Harem Güveci
Beğeni yok 400 gr. kuşbaşı et1 kuru soğan1 diş sarımsak2 domates3 sivri biber1 su bardağı arpa şehiye2 su bardağı sıcak su1 kase kaşar rendesi1 yemek kaşığı tereyağ1 yemek kaşığı sıvıyağ1 tatlı kaşığı tuz1 yemek kaşığı un1 su bardağı süt2 yemek kaşığı tereyağ (beşamel için)1 çay kaşığı tuz (beşamel için)1 çay kaşığı karabiber (beşamel için)
Merhabalar. Bugün hem arpa şehriye pilavı hem de etin beraber beşamel sosla piştiği bir güveç yemeği pişirdim. Harem g...
Orman Kebap
Beğeni yok 143 400 gr. kuzu kuşbaşı1 kuru soğan2 diş sarımsak1 büyük havuç1 orta boy patates1 buçuk bardak bezelye2 kereviz sapı (tercihen)2 domates1 yemek kaşığı biber salçası3 su bardağı et suyu1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı kekik2 yemek kaşığı tereyağ2 yemek kaşığı sıvıyağ
Orman kebabı Bolu şehrimize has bir Osmanlı yemeğidir. Bol bezelyeli ve kekikli olması en önemli özelliğidir. Esnaf lokant...