Etiket: dolma
Zılk Sarması (Antakya)
Beğeni yok 210 2 bağ pazı3 su bardağı pirinç2 kuru soğan4 diş sarımsakYarım su bardağı nar ekşisi1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçasıYarım demet maydanoz1 çay bardağı sıvıyağ1 tatlı kaşığı tuzYarım tatlı kaşığı karabiber1 yemek kaşığı nane1 tatlı kaşığı biber salçası (sosa)1 tatlı kaşığı domates salçası (sosa)3 yemek kaşığı zeytinyağı (sosa)2 diş sarımsak3 su bardağı suYarım tatlı kaşığı tuz (sosa)
Zılk sarması, Antakya mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Pazı ve nar ekşisinin birleştiği yemek verdikleri ekşimsi...
Fırında Kıymalı Biber Dolması
Beğeni yok 148 1 kilo dolmalık biber1 kuru soğan300 gr. kıyma2 diş sarımsak2 buçuk su bardağı pirinç1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber2 domates rendesiYarım çay bardağı zeytinyağı1 tatlı kaşığı biber salçası1 tatlı kaşığı domates salçası1 çay kaşığı yenibahar1 çay kaşığı kimyon1 kaşık salça (sos)Yarım çay bardağı zeytinyağı (sos)1 çay kaşığı tuz (sos)2 su bardağı su (sos)
Merhabalar. Nefis bir etli dolma tarifi ile geldim. Lokum gibi yumuşacık bir iç harç ile şahane dolmalar yapmak istiyorsan...
Zeytinyağlı Kamber Biberi Dolması
Beğeni yok 260 7-8 adet kamber biberi1 buçuk su bardağı pirinç2 yemek kaşığı kuş üzümü1 tatlı kaşığı kimyon1 tatlı kaşığı tarçın1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı nane1 domates rendesi1 kuru soğan1 diş sarımsakYarım çay bardağı zeytinyağı2 su bardağı su
Kamber biberi'nin, ana vatanı Amerika, ülkemizde ise Bilecik ilinin Gölpazarı ilçesi olup burada yetişen bir biber çeşidid...
Şıhıl Mahşi (Dolmaların Şahı)
Beğeni yok 250 1 buçuk kilo kabak1 yemek kaşığı salça1 çay bardağı sıvıyağ300 gr. kıyma1 kuru soğan1 su bardağı haşlanmış nohut4-5 sap maydanoz1 çay kaşığı karabibersarımsaklı yoğurt (üzerine)2 su bardağı su1 tatlı kaşığı tuz (sosa)1 tatlı kaşığı salça (sosa)1 çay kaşığı tuz (salçaya)
Kabakla yapılan ve "dolmaların şahı" olarak bilinen şıhıl mahşi Hatay ve çevresinin geleneksel lezzetlerindendir. Osmanlı ...