Sıcakların etkisini arttırmaya başladığı şu günlerde en çok soğuk şeylere ihtiyaç duyuyoruz. Şöyle sütlü ve çilekli buz gibi bir tatlı size ilaç gibi gelecek. 15 dakikada hazırlanan bu tatlı çok pratik ve evde olan malzemelerle hazırlanmakta. Damaklarınızı şenlendiren soğuk Çilekli kup tarifimi denemenizi şiddetli tavsiye ediyorum. Çilek mevsimi bitmeden sizde bu lezzeti deneyin ve defterinize not alın.

Yemeğin Hazırlanışı

1. Çilekleri ayıklayıp yıkayalım ve süzelim. Süzülen çilekleri rondoda püre haline getirelim.
2. Çilekli puding için; 1 su bardağı çilek püresini küçük bir tencereye alalım. Üzerine 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 çay bardağı şeker ve 2 su bardağı süt ekleyelim. İyice karıştırıp eritelim ve ocağa alalım. Karıştırarak pişirelim. Kaynayıp koyulaşınca ocağı kapatalım ve kaselerin yarısını pudingle dolduralm.
3. Çilekli sos için; 1 buçuk su bardağı çilek püresine 1 tatlı kaşığı nişasta ve 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyelim. Kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim. Kaynayınca hemen ocağı kapatıp kaselere üçer yemek kaşığı paylaştıralım.
4. Muhallebisi için; 1 litre süt, 3 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı pirinç unu, 1 yumurta sarısı, 1 su bardağı şeker ve vanilyayı pişirelim. Koyulaşıp kaynayınca ocağı kapatalım. Kaselerin üzerine paylaştıralım.
5. Oda ısısında tatlımızı soğumaya bırakalım. Tamamen soğuyan Çilekli kup’u buzdolabında 2-3 saat bekletelim. Çilekli kup servise hazır.

Afiyet olsun.