Hanımağa çorbası İç Anadolu’nun geleneksel çorbalarındandır. İçindeki nohut, yeşil mercimek gibi bakliyatlar sayesinde çok besleyici ve doyurucu bir çorbadır. İçinde bulunan erişte ve şehriye ile de daha bir lezzetlenmiş olan hanımağa çorbası başlıbaşına bir ana yemek gibi. Yanında hafif bir yemek ve salata ile tamamlayabilirsiniz.

Unutulmaya yüz tutmuş geleneksel lezzetlerimize zaman zaman yer verdiğim sayfamda bugün hanımağa çorbası hazırladım. Bizim evde çok sevilen bir çorba ve sık sık pişmekte. Sizin de denemenizi tavsiye ederim.

Yemeğin Hazırlanışı

0/0 tamamlanan maddeler
  1. Soğanı tenceremize rendeleyelim. Ardından üzerine yağı ve salçayı ekleyip kavuralım. Üzerine haşlanmış nohutu ekleyip birkaç tur çevirelim. Tavuk suyunu da ekleyip kaynamaya bırakalım.
  2. Kaynamaya başlayan çorbaya haşlanmış yeşil mercimek ve erişte ekleyelim. Tencerenin dibine yapışmaması için ara ara karıştırarak 15 dakika kısıkta pişirelim.
  3. Süre sonunda tel şehriye ve tuzunu katıp karıştıralım. 15 dakika da bu şekilde pişirelim ve ocağı kapatalım.
  4. Çorbamızı 10 dakika dinlendirip servis edelim. Hanımağa çorbası servise hazır.

Afiyet olsun.