Bakliyat Yemekleri
Habenisk
Beğeni yok 320 Yarım kilo kemikli koyun eti1 su bardağı nohut1 su bardağı buğday1 buçuk su bardağı yeşil mercimek7-8 adet kuru patlıcan başı2 kuru soğanYarım çay bardağı zeytinyağı1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçası8 su bardağı su1 tatlı kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı tuz1 yemek kaşığı kişniş
Habenisk, Diyarbakır mutfağının en sevilen ve en eski yemeklerinden biridir. Eskinin yokluk zamanlarında ev hanımları evde...
Bat
Beğeni yok 239 2 su bardağı yeşil mercimek1 su bardağı ince bulgur1 kuru soğan1 yemek kaşığı salça2 yeşil bibee2 domates4 taze soğanYarım demet maydanozYarım demet reyhanYarım demet dereotu1 yemek kaşığı kuru nane1 yemek kaşığı nar ekşisiYarım limon suyu1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı sumak4 su bardağı su
Bat, Tokat ve Yozgat mutfaklarında sıklıkla yapılan ve soğuk yenen bir çorba çeşididir. Asma yaprağı eşliğinde s...
Etli Nohut (Püf Noktalarıyla)
Beğeni yok 365 2 su bardağı nohut1 büyük kuru soğan2 diş sarımsak300 gr. dana kuşbaşı2 yeşil biber1 büyük domates1 tatlı kaşığı biber salçası1 tatlı kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı kuyruk yağı4 su bardağı su1 tatlı kaşığı karbonat (ıslama suyuna)Yarım tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiberYarım çay kaşığı kimyon1 patates
Düdüklü tencere olmadan çabuk pişen lokum gibi bir nohut yemeği yapmak isteyenler tarifimi mutlaka denemeli. Püf noktaları...
Sucuklu Kuru Fasulye
Beğeni yok 250 1 büyük kuru soğan2 diş sarımsak1 yemek kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı biber salçası1 buçuk tatlı kaşığı tuz1 kase sucuk1 çay kaşığı karabiberYarım çay bardağı zeytinyağYarım kilo kuru fasulye
Kuru fasulye hemen hemen her evde pişen klasik lezzetlerdendir. Mineral ve vitamin bakımından zengin olan kuru fasulye bağışıklık sistemini güçlendirir. Folik asit ve demir...