Geleneksel Tatlı Tarifleri
Aşure
Beğeni yok 345 3 su bardağı buğday1 buçuk su bardağı nohut1 buçuk su bardağı kuru fasulyeYarım su bardağı pirinç1 çay bardağı kuş üzümü1 çay bardağı kavrulmuş fındık1 portakal rendesi1 yemek kaşığı karanfilTarçınBadem5 su bardağı şeker250 gr. kuru incir250 gr. kuru kayısı7 litre suYarım çay bardağı süt
Geleneksel tatlımız olan aşure tarifim gecikmeli olarak da olsa geldi. Tam gününde yapmış olsam da ancak yayınla...
Burma Baklava
Beğeni yok 350 42 adet baklavalık yufka250 gr. tereyağ1 çay bardağı sıvıyağ4 su bardağı şeker6 su bardağı su1 tatlı kaşığı limon suyu1 kase ceviz yada fındık
Baklavayı sevmeyen yoktur. Evde yapılan çıtır çıtır bir baklava gibisi de yoktur. Klasik baklavaya alternatif o...
Kalburabastı
Beğeni yok 250 150 gr. tereyağ1 su bardağı irmik1 çay bardağı sıvıyağ4 yemek kaşığı yoğurt1 yumurta2 yemek kaşığı sirke1 paket kabartma tozu1 çay kaşığı karbonat4 su bardağı un1 kase ceviz kırığı3 su bardağı şeker4 su bardağı su1 yemek kaşığı limon suyu
Kalburabastı tatlısı, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen tatlılardandır. Yuvarlanan cevizli hamurlar kalbu...
Çilekli Güllaç
Beğeni yok 275 400 gr. güllaç yufkası3 litre süt4 su bardağı şeker1 su bardağı iri kıyılmış fındık750 gr. çilek1 su bardağı su1 çay bardağı şeker2 yemek kaşığı un2 yemek kaşığı mısır nişastası
Ramazan denilince akla ilk gelen tatlının adı güllaçtır. Bol sütlü ve yumuşacık kıvamı ile sofralarımızın baş ta...
Köyter (Köfter)
Beğeni yok 160 1 çay bardağı üzüm pekmezi3 yemek kaşığı mısır nişastası1 su bardağı su
Köyter (Köfter), Ankara mutfağı'nın en eski lezzetlerinden biridir. Sadece 3 malzeme ile yapılan köyter tatlısı, oldukça p...
Sac Arası (Konya)
Beğeni yok 440 24 adet baklavalık yufka150 gr. tereyağYarım çay bardağı sıvıyağ500 gr. kaymak3 buçuk su bardağı şeker4 su bardağı su1 yemek kaşığı limon suyu
Sac arası, Konya mutfağına özel şerbetli bir tatlıdır. Geleneksel usullere göre elde açılan hamurlar tepsiye yerleştirildi...
Hurmisa Tatlısı (Boşnak Tatlısı)
Beğeni yok 432 100 gr. erimiş margarinYarım çay bardağı sıvıyağ33 yemek kaşığı yoğurt1 yemek kaşığı elma sirkesi1 yumurta1 paket kabartma tozu1 çay bardağı çekilmiş fındık2 buçuk su bardağı un2 buçuk su bardağı şeker3 su bardağı su1 tatlı kaşığı limon suyu1 kase badem
Hurmisa tatlısı namıdiğer Boşnak tatlısı, bir Çerkez tatlısı olup görüntü itibari ile şekerpareye benzemektedir. Hazırlama...
Kolay İrmik Helvası
Beğeni yok 480 100 gr. tereyağ2 su bardağı irmik1 buçuk su bardağı şeker2 buçuk su bardağı ılık su
Tatlı krizlerinde imdadımıza yetişen çok pratik ve lezzetli bir tatlıdır irmik helvası. Geleneksel tatlılar arasında en se...
3 Saatte Kabak Tatlısı
Beğeni yok 200 3 buçuk kilo balkabağı4 su bardağı şeker1 tatlı kaşığı limon suyu1 kase ceviz kırığı
Kış gelince kabak tatlısı yapmayan yoktur. Her evde birkaç sefer pişer. Çocukların da severek tükettiği bu tatlı bana gene...
Nevzine Tatlısı
Beğeni yok 450 125 gr. tereyağ1 çay bardağı sıvıyağ1 çay bardağı yoğurt1 su bardağı tahin2 yemek kaşığı sirke3 su bardağı un1 avuç kırık ceviz1 paket kabartma tozu1 buçuk su bardağı şeker (şerbet)2 su bardağı su1 çay bardağı pekmez
Nevzine tatlısı, Kayseri'nin geleneksel lezzetlerinden biridir. Pekmez ve tahinin buluştuğu bu eşsiz tatlının sert bir ham...