Meze Tarifleri
Mastabe (Pazılı Cacık)
Beğeni yok 150 1 bağ pazı1 diş sarımsak2 kase süzme yoğurt3 yemek kaşığı zeytinyağıÇörek otu1 litre sıcak su1 çay kaşığı tuz1 litre soğuk su
15. yüzyıl Osmanlı mutfağı'ndan günümüze kadar gelen mastabe ( pazılı cacık) önemli bir sebze yemeğidir. Halen daha Anadol...
Babagannuş (Hatay Usulü)
Beğeni yok 79 2 yemek kaşığı nar ekşisi4 patlıcan3 kırmızı biber2 domates3 diş sarımsak1 çay kaşığı tuz3 yemek kaşığı zeytinyağı2 yeşil biber6-7 sap maydanoz
Bugün sofraların yıldızı, mezelerin sultanı Babagannuş tarifi ile geldim. Patlıcana doyacağınız bu muhteşem lezzeti deneme...
Yoğurtlu Patlıcan Sarma
Beğeni yok 3 patlıcan3 yemek kaşığı süzme yoğurt1 diş sarımsak2 kırmızı biber2 sap maydanozYarım çay kaşığı tuz3 yemek kaşığı zeytinyağı
Patlıcan severleri buraya alalım. Çünkü patlıcanla çok lezzetli ve de çok pratik bir aperatif hazırladım. Deneyen herkeste...
Humus
Beğeni yok 165 1 buçuk su bardağı haşlanmış nohutYarım su bardağı tahinYarım su bardağı sıvıyağ3 diş sarımsak2 çay kaşığı tuz1 limon suyu1 yemek kaşığı tereyağ1 tatlı kaşığı sumak1 çay kaşığı kimyon
Merhabalar. Bugün sizlerle Humus tarifi paylaşacağım. Nohut'un ana malzeme olduğu humusa tahin, sarımsak, limon suyu ve tu...