Çalkama
Beğeni yok 220 Yarım kilo ıspanak1 bağ ısırgan otuYarım kilo gelincik otuYarım kilo ebegümeci1 bağ pazı1 demet dereotu1 demet taze nane3 sap taze sarımsakYarım demet maydanoz5 sap taze soğan1 kuru soğan3 yumurta1 su bardağı süt1 büyük kase köy peyniri1 buçuk tatlı kaşığı tuzYarım tatlı kaşığı karabiber1 çay bardağı mısır unu1 su bardağı un1 çay bardağı suYarım çay bardağı zeytinyağı1 yemek kaşığı kuru fesleğen
Çalkama (Ot böreği), İzmir Urla yöresine ait bir börek çeşididir. Tarlaya gidip ot toplamaktan dönen yorgun köyl...