Zılk Sarması (Antakya)
Beğeni yok 210 2 bağ pazı3 su bardağı pirinç2 kuru soğan4 diş sarımsakYarım su bardağı nar ekşisi1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçasıYarım demet maydanoz1 çay bardağı sıvıyağ1 tatlı kaşığı tuzYarım tatlı kaşığı karabiber1 yemek kaşığı nane1 tatlı kaşığı biber salçası (sosa)1 tatlı kaşığı domates salçası (sosa)3 yemek kaşığı zeytinyağı (sosa)2 diş sarımsak3 su bardağı suYarım tatlı kaşığı tuz (sosa)
Zılk sarması, Antakya mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Pazı ve nar ekşisinin birleştiği yemek verdikleri ekşimsi...