Acem köftesi Van ve Tebriz mutfağına ait oldukça lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Farklı köfte tariflerine en iyi alternatiflerden biri olacak Acem köftesi bir diğer adıyla etli köftedir. Klasik lezzetlerden sıkılanlar kağıt kalemleri hazırlasın. Acem köftesi geliyor.

Yemeğin Hazırlanışı

1. Bulguru ve pirinci süzgece alıp güzelce yıkayalım ve süzülmeye bırakalım. Kuru soğanı rendeleyelim ve karıştırma kasesine alalım. Üzerine süzülen pirinç ve bulguru alalım. Yumurta, kıyma, 1 çay kaşığı tuz ve diğer baharatları ekleyelim.
2. Tüm malzemeleri 5 dakika yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Köfteleri birbirine değmeyecek şekilde aralıklı olarak bir tepsiye dizelim.
3. Tenceremize zeytinyağını alalım. Yağ kızınca salçayı ekleyip kavuralım. Suyu ve kalan 1 çay kaşığı kadar tuzu ekleyelim. Patatesleri köfte boyutunda doğrayalım.
4. Kaynayan yemek suyuna patatesleri ekleyelim. Ardından köfteleri de tencereye bırakalım. Kaynayınca ocağı kısıp 30 dakika kadar pişmeye bırakalım. Pişen yemeğin altını kapatıp 5 dakika dinlendirelim. Maydanozla servis edelim. Acem köftesi servise hazır.

Afiyet olsun.