Çay saatlerinin vazgeçilmezi kurabiyeler … Çeşit çeşit ve renk renk kurabiyeler her evin mutfağında yer bulur. O enfes kokularıyla tüm evi saran kurabiyeleri beklemek için çocuklar mutfak fırının önünde nöbet tutarlar. Daha tam soğumadan tepsinin bir kısmını hemen mideye indirirler. Ben de bugün çocukluğumuza ait o nefis anne kurabiyesi tarifini paylaşacağım sizlere. Tarifi basit, malzemeleri her evde bulunan ama tadı unutulmaz anne kurabiyesi sizi de çocukluğunuza götürecek…
Yemeğin Hazırlanışı
0/0 tamamlanan maddeler- Oda ısısında yumuşamış margarini karıştırma kasesine alalım. Üzerine şeker, yoğurt, 1 tam yumurta ve 1 yumurta sarısı ekleyelim. Hepsini karıştıralım. Ardından 1 limonu rendeleyip sıvıyağı koyalım. Tekrar karıştıralım.
- Üzerine vanilya, kabartma tozu ve azar azar un ekleyerek ele çok hafif yapışan yumuşak bir hamur yapalım. Kuuru üzümü ekleyip iyice karıştıralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
- Küçük bir kaseye yumurta akı koyalım. Kurabiyeleri önce yumurta akına sonra susama batırıp fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
- 175 dereceli fırında 20 dakika kızarana kadar pişirelim. Tel ızgara üzerinde soğutalım. Mis kokulu anne kurabiyesi servise hazır.
Afiyet olsun.
Yorum Yapın