Anavatanı Orta Amerika ve Meksika olan avokado diğer meyvelere kıyasla oldukça yüksek mineral ve vitaminlere sahiptir. Değerli yağlar bakımından da zengin olan avokado ‘ormanın tereyağı’ olarak da anılmaktadır. Muzdan daha fazla potasyum içermektedir. Ayrıca C, B6, K, E, A vitaminlerini barındırır. Bunun dışında kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, sodyum ve potasyum bulunmaktadır.

İçeriğinde bulunan değerli yağlar sayesinde kalp ve damar sağlığı önemli oranda desteklenmektedir. Lif bakımından da zengin olan avokado sindirim sisteminin desteklenmesine yardımcı olmaktadır. Bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olup kabızlığı önler. Bunun yanında kolon kanserinin azalmasın ada yardımcı olur. Göz sağlığını destekleyen avokado düzenli tüketildiğinde kemik erimesinin de önüne geçmektedir. Omega 3 ve omega 6 yağları bakımından zengindir. 1 orta boy avokado yaklaşık 250 kaloridir. Buda yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar yağa denk gelmektedir.

Not: Yüksek oranda yağ içerdiğinden fazla tüketmek kilo alımına sebebiyet vermektedir. Günlük tüketilecek miktar yarım avokadoyu geçmemelidir. Ayrıca içinde bulunan K vitamini kan pıhtılaşmasına yardımcı olduğu için kan sulandırıcı ilaç içenlerin dikkatli ve doktor kontrolünde tüketmeleri gerekmektedir.

Yemeğin Hazırlanışı

1. Olgunlaşmış avokadoyu ortadan ikiye bölelim. Kaşıkla kenarlarından sıyırarak çıkaralım( yumuşamış kabuklar soyarak da çıkarılabilmektedir).
2. Avokadoyu küçük bir kaseye alalım. Üzerine sarımsak rendeleyelim. Çatalla ezip püre haline getirelim. Tuzunu ve limon suyunu ekleyip karıştıralım.
3. Servis kasesine avokado salatasını alalım. Tadının oturması için yarım saat kadar bekletelim. Üzerini arzuya göre nar taneleri ile yada pul biber ile süsleyelim. Avokado salatası servise hazır.

Afiyet olsun.