Daha önce kuru meyvelisini paylaştığım biscottilerin bu sefer farklı bir versiyonunu paylaşıyorum. Bu da bir diğeri kadar lezzetli ve güzel oldu. Çıtır çıtır lezzetini ve çikolatayı bir araya getiren bademli ve çikolatalı biscotti bu lezzetin tadını bilenler için geliyor. Bu nefis kurabiyeler çay davetlerinizin en favori yiyeceği olacak.

Yemeğin Hazırlanışı

0/0 tamamlanan maddeler
  1. Öncelikle bademleri bir kaseye koyalım ve su ile dolduralım. 1 saat kadar bu şekilde bekletelim. Daha sonra süzelim ve kabuklarını çıkaralım. Minik minik doğrayıp beklemeye alalım.
  2. Oda ısısında yumuşamış tereyağını karıştırma kasesine alalım. Üzerine yumurta ve şekeri ekleyelim. Krema kıvamına gelene kadar çırpalım. 2 su bardağı un, kakao, kabartma tozu, karbonat, tuz ve vanilyayı ayrı yerde karıştıralım. Kremaya un karışımını ekleyelim ve yoğuralım.
  3. Geri kalan unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım. En son ince ince doğradığımız bademleri ve damla çikolataları ekleyelim ve tekrar yoğuralım. Hamuru iki eşit parçaya bölelim. İnce uzun baget şekli verdiğimiz hamurları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim.
  4. 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim ve fırından çıkaralım. Düzgünce kesebilmek için yaklaşık 1 saat soğumaya bırakalım. Soğuyan biscottiyi 1 parmak genişliğinde düzgünce keselim. Aynı fırın tepsisine kestiğimiz dilimleri yan yatırarak dizelim.
  5. Fırın ısısını 150 dereceye düşürelim. Bu sefer 15 dakika fırında tutarak biscottilerin kurumasını sağlayalım. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakalım. Bademli çikolatalı biscotti servise hazır.

Afiyet olsun.