Bolu mutfağından çok özel ve lezzetli bir kahvaltılık. Ekmeğinizi bana bana yiyeceğiniz damakları şenlendiren Bolu mıhlaması bu yazın favori yemeği olacak. Çoluk çocuk herkesin severek tüketeceği Bolu mıhlaması yanında buz gibi ayranla muhteşem olacak. Çıtır çıtır ekmekler hazırsa tarifimiz geliyor.

Yemeğin Hazırlanışı

0/0 tamamlanan maddeler
  1. Kuru soğanları yemeklik doğrayalım. Teflon tavamıza alalım. Üzerine zeytinyağını dökelim. Soğanların çabuk erimesi için tuz serpelim. Karıştırarak kavuralım. Sivri biberlerin tohumlarını çıkarıp ince ince doğrayalım. Eriyen soğanlara biberleri ekleyip kavuralım.
  2. Sucukları küp küp doğrayalım. Tavaya ekleyip yağını bırakana kadar kavuralım. Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Tereyağımızı tavaya alıp eritelim. Ardından domatesleri ekleyelim.
  3. Domatesler ezilip suyunu bırakınca karabiberi serpelim. Karıştırıp üzerine yumurtaları kıralım. Yumurtanın sarısı tam pişmeden 3 – 4 dakika kadar pişirip ocaktan alalım. Çıtır çıtır ekmeğimizi banacağımız Bolu mıhlaması servise hazır.

Afiyet olsun.