Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden kurabiyeler herkes tarafından sevilerek tüketilmektedir. Çayın en iyi arkadaşı kurabiyelere farklı bir görsellik getirmek isteyenler için çok şık kurabiyeler hazırladım. Boğaza yapışmayan ve yerken dağılmayan bir kurabiye için verdiğim püf noktasına dikkat edin.

Püf Noktası: Geceden 1 paket margarini küçük bir tencerede eritelim ve soğumaya bırakalım. Dolaba kaldırıp bir gece bu şekilde bekletelim. Ertesi gün yağın kenarına bir kesik atalım ve yağın dibinde biriken suyu dökelim ( yaklaşık yarım çay bardağı su çıkacak).

Yemeğin Hazırlanışı

1. Eritip suyunu ayırdığımız yağı karıştırma kasesine koyalım. Üzerine sıvıyağ, mısır nişastası, pudra şekeri ve karbonatı ekleyip karıştıralım. Azar azar un ekleyelim. En son fındık tozunu da ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
2. Hamuru ikiye bölelim. Bir tanesine kakao koyup iyice yoğuralım. Yağlı kağıt arasında hamuru merdaneyle 1 cm. kalınlığında açalım. Kibrit kutusu boyutunda küçük kareler keselim.
3. Yağlı kağıt serilen tepsiye aralıklı olarak dizelim. 160 derecede ısınan fırında 15 ile 17 dakika arasında pişirelim. Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine pul çikolatalar yerleştirelim ve soğumaya bırakalım. Butik un kurabiyesi servise hazır.

Afiyet olsun.