Ağızda eriyen nefis bir kurabiye tarifim var. Hindistan cevizi ile lezzeti tavan yapmış acıbadem kıvamında muhteşem bir kurabiye. Yemelere doyamayıp bir çırpıda bir tepsi kurabiyeyi mideye indireceksiniz. Midenizi bayram ettirecek bu kurabiyeyi şiddetle tavsiye ederim.

Yemeğin Hazırlanışı

1. Öncelikle karıştırma kasesine yumurta aklarını kıralım. Üzerine şekeri ekleyip köpürene kadar 3 dakika çırpalım. Hindistan cevizi,nişasta ve vanilyayı ekleyip köpüğü söndürmeden altan üste doğru iyice eriyene kadar karıştıralım.
2. Sonra yemek kaşıkları ile şeklini bozmadan alarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye aktaralım. Kaşığın tersi ile düzeltip yuvarlak şekil verelim.
3. Aralıklı olarak tepsiye tüm hamuru yerleştirelim. 170 dereceli fırında 16-17 dakika kızarmasına asla izin vermeden sadece altı hafif kızarana kadar kontrollü pişirelim. Fırından çıkınca tel ızgara üzerinde soğutalım. Dev coco kurabiye servise hazır.

Afiyet olsun.