Köfte severler için muhteşem bir tarif geliyor. Domates soslu köfte klasik köftelerden sıkılanlar ve değişiklik arayanlar için ideal bir tarif. Lezzetli sosu ile pişen köftenin sos ile eşsiz uyumuna bayılacaksınız. Sosuna ekmeğinizi bandırıp bir yandan da köfteye doyacaksınız. Çoluk çocuk herkesin ağzını sulandıracak domates soslu köfte tarifini denemenizi şiddetle öneriyorum.

Not: Ben fotoğraflardaki tarifte yarım çay bardağı sıvıyağ kullandım. Ama biraz fazla geldi. Malzemeler listesine yarım ölçü yazdım. Fazla yağlı sevmeyenler için listedeki ölçü ideal olacaktır.

Yemeğin Hazırlanışı

0/0 tamamlanan maddeler
  1. Karıştırma kasesine soğan ve sarımsağı rendeleyelim. Fazla suyunu alalım. Üzerine yumurta, salça, galeta unu, baharatları ekleyelim. İyice yoğuralım. Harç cıvık olursa galeta unu ekleyelim. Hazır olan harçtan yuvarlak toplar yapalım. Sonra streçleyip 1 saat dolapta bekletelim.
  2. Dinlenen köfteleri dolaptan alalım. Yağ gezdirdiğimiz tavayı ısıtalım. Üzerine köfteleri dizelim. Kapağı kapalı olarak kısıkta 10 dakika pişirelim. Sonra köfteleri ters çevirelim. Yine kapağı kapalı olarak 10 dakika daha pişirelim. Bu şekilde çevire çevire her tarafını kızartalım.
  3. Kızaran köftelere salçayı ekleyip biraz eritelim. Hemen üzerine kabuklarını soyup rendelediğimiz domatesleri ekleyelim. Kapağı kapatıp kısıkta 15 dakika daha pişirelim. Ara ara köfteleri çevirelim.
  4. Süre sonunda köftelerin üzerine kaşar rendesi serpelim. Ocağın altını kapatıp 5 dakika bu şekilde dinlendirelim. Domates soslu köfte servise hazır.

Afiyet olsun.