Mükemmel bir antioksidan olan kerevizi mevsiminde bol bol tüketmek gerekir. Pişirilerek tüketildiği gibi çiğ olarak da tüketilen kerevizin faydaları saymakla bitmiyor. Gut hastalığı ve karaciğer yağlanmasına iyi gelen kereviz aynı zamanda sindirimi kolaylaştırıp, idrar söktürür ve tansiyonu da dengede tutar. Tok tutucu özelliği olan kereviz zihni çalıştırmasının yanında cilde de iyi gelmektedir. İçinde bulunan apigenin adlı bileşik sayesinde kanser hücrelerinin engellendiği görülmüştür. Bu kadar faydası olan kerevizi sık sık öğünlerimizde yer açmalıyız.

Bugün kerevizi çiğ olarak değerlendirip lezzetli bir salata yapacağım. Elma ve kavrulmuş havuç ile lezzetlendirdiğim salataya sarımsak, dereotu ve yoğurt eşlik edecek. Gelelim tarifimize.

Yemeğin Hazırlanışı

1. Öncelikle havuçlarımızı temizleyip rendeleyelim. Küçük bir tencereye zeytinyağımızı alalım. Yağ ısınınca rendelediğimiz havuçları ekleyelim. Karıştırarak havuçları kavuralım.
2. Bu sırada geniş bir karıştırma kasesine kerevizi ve kabuklarını soyduğumuz elmaları rendeleyelim. Yaklaşık 5 dakika kavurduğumuz havuçları üzerine ekleyelim. Üzerine sarımsakları rendeleyelim.
3. İnce ince kıydığımız dereotunu ve yoğurdu ekleyelim. Tuzunu da koyup hepsini karıştıralım. Tüm malzemeler birbirine geçince salatamızı servis kasesine alalım. Lezzetli, sağlıklı ve doyurucu salatamız servise hazır.

Afiyet olsun.

Not: Salatanıza lezzetini arttırmak için 1 yemek kaşığı mayonez ekleyebilirsiniz.