En sevilen geleneksel lezzetlerin başında gelen lahmacunu evde yapmak mümkün. Hemde tıpkı dışarıda yediklerimiz kadar lezzetli ve de sağlıklı. İncecik hamuru ile çıtır çıtır lahmacunu evde hazırladığımız iç harçla gönül rahatlığı ile hazırlayıp sevdiklerinize yedirebilirsiniz. Gelin hep birlikte bu hafta sonu evde lahmacun keyfi yapalım ve bu çıtırtının tadını çıkaralım.

Yemeğin Hazırlanışı

0/0 tamamlanan maddeler
  1. Kuru soğanın ve sarımsağın kabuklarını soyalım. Soğanları dörde bölelim. Maydanozları yıkayıp süzelim. Domateslerin kabuklarını soyalım. Biberlerin çekirdeklerini çıkaralım. Tüm sebzeleri rondoda püre haline getirelim. Hazırladığımız bu harcı karıştırma kasesine alalım. Üzerine baharatları ve kıymayı koyalım. Salçayı da ekleyelim ve tüm malzemeler özleşene kadar karıştıralım.
  2. Hamuru için derin bir kaseye unu alalım. Unun ortasını açalım. Tuzu serpip azar azar su dökerek yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğuralım (eğer elinize yapışırsa 1-2 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz).
  3. Hamurumuz hazır olunca 8 eşit bezeye bölelim. Bezelerden birini unladığımız tezhaha alalım. Merdane ile yufkadan biraz daha kalın olacak şekilde açalım. Yapışmaması için ara ara un serpelim. Hazırladığımız lahmacun hamuruna 3-4 yemek kaşığı kıymalı harç koyalım. Elimizle yayarak yapıştıralım.
  4. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine ikişer ikişer lahmacunları yerleştirelim. 250 derece ısıtılmış fırında 7-8 dakika kontrollü olarak pişirelim. Fırındakiler pişerken diğer hamurları açalım ve harcı yayalım.
  5. Fırındakileri çıkarıp yenilerini koyup pişirelim. Tüm bezeler bitene kadar hepsini pişirelim. Sıcak sıcak servis edelim. Evde lahmacun servise hazır.

Afiyet olsun.

Not: Evde lahmacun tarifini fırında pişirebileceğiniz gibi ocak üzerinde teflon tavada da pişirebilirsiniz.