Yemeğin Hazırlanışı

1. Çinekoplarımızı güzelce temizleyelim ve yıkayalım. Süzgeçte iyice süzülmesi için bekletelim. Uygun bir kaseye limon kabuğunu rendeleyelim. Üzerine zeytinyağını, baharatları alalım. Sarımsak rendeleyelim ve hepsini karıştıralım. Tamamen süzülen balıkların içini ve dışını güzelce bu sosla ovalım. Tüm balıklara aynı işlemi uygulayalım. Streç filme sarıp bu şekilde 2-3 saat dolapta bekletelim.
2. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine balıkları aralıklı şekilde dizelim. Patatesleri yarım ay şeklinde ince olarak doğrayalım. Kasede kalan balık sosuna patatesleri alalım. Üzerlerine 1 çay kaşığı tuz ekleyelim ve hepsini harmanlayalım. Balıkların yanına patatesleri dizelim.
3. Fırını 200 derece de ısıtalım. Balıkların üzeri kızarıp patatesler pişene kadar pişirelim. Yaklaşık 25-30 dakika pişen balıkları fırından alalım. Fırında çinekop servise hazır.

Afiyet olsun.