Merhabalar. Bugün geleneksel bir tatlı olan Harire Tatlısı yapacağım. Mardin Yöresi Süryani mutfağı’na ait olan Harire Tatlısı‘nın orjinali üzüm şırası ile yapılmaktadır. Ama günümüzde üzüm pekmezi ile de yapılmaktadır. Görüntüsüyle pudingi andıran Harire Tatlısı besleyici olmasının yanı sıra içindeki pekmez sebebiyle kan yapıcı bir özelliğe sahiptir. Sizde unutulmaya yüz tutmuş lezzetli ve besleyici Harire Tatlısı‘nı mutlaka deneyin.

Yemeğin Hazırlanışı

0/0 tamamlanan maddeler
  1. Tenceremize suyumuzu ve pekmezimizi alalım. Üzerine unu ve şekeri ekleyelim. Çırpma teli ile iyice karıştırarak unu yedirelim ve ocağa alalım. Karıştırarak pişirmeye başlayalım.
  2. Kaynamaya başladığında tarçın ve yenibaharı ekleyelim. Birkaç tur çevirip ocağı kapatalım.Pişen tatlımızı kaselere paylaştıralım ve soğumaya bırakalım. Oda ısısına gelince buzdolabına yerleştirelim.
  3. Buzdolabında yaklaşık 2 saat dinlendirelim. Harire Tatlısı servise hazır.

Afiyet olsun.