Klasik tel şehriye çorbasından sıkılanlar için lezzetli ve besleyici bir çorba tarifi arıyorsanız havuçlu tel şehriye çorbası tarifini veriyorum. Terbiyeli ve havuçlu olan çorbamız çocuklar içinde oldukça besleyici olacaktır.

Yemeğin Hazırlanışı

1. Tenceremize tereyağımızı alalım. Şehriyeleri ekleyelim ve orta ateşte karıştırarak kavuralım. Ardından ince ince rendelediğimiz havuçları ve sarımsakları ekleyelim. 2 dakika orta ateşte karıştırarak kavuralım.
2. Ardından ince ince doğradığımız kereviz saplarını ekleyip 3 dakika da bu şekilde kavuralım. İyice yumuşayan sebzelere sıcak suyu ekleyelim ve kaynamaya bırakalım. Kaynayan çorbanın altını kısalım ve 10 dakika pişmeye bırakalım.
3. Terbiyesi için ayrı bir yerde yumurta sarısı ve yoğurdu iyice çırpalım. Çorba suyundan terbiyeye azar azar ekleyip karıştıralım. Ilınan terbiyeyi yavaş yavaş tenceremize ekleyelim. Bir yandan da çorbamızı karıştıralım. Kaynayan çorbamıza baharatlarını ekleyip ocağı kapatalım. Havuçlu tel şehriye çorbası servise hazır.

Afiyet olsun.