Merhabalar. Bugün Osmanlı Saray Mutfağı’nın lezzetli bir çorbası olan Hidiv Çorbası‘nı yapacağım. Gelin sizde bu lezzetli ve besleyici Hidiv Çorbası‘nı keşfedin. Gelelim tarife;

Yemeğin Hazırlanışı

0/0 tamamlanan maddeler
  1. Öncelikle sebzelerimizi ayıklayıp yıkayalım ve tenceremize rendeleyelim. Rendelediğimiz sebzelerin üzerine sıvıyağ döküp soteleyelim. Ardından sıcak suyu ekleyip pişirelim. Yaklaşık 15 dakika pişirilip yumuşayan sebzeleri ocaktan alıp püre yapalım.
  2. Küçük bir tencerede unu yağsız şekilde kavuralım ve ocaktan alalım. Azar azar çorbanın suyundan ekleyerek unu açalım. Ardından unu yavaş yavaş çorbaya ekleyelim.
  3. Ayrı yerde hazırladığımız terbiyeyi de çorbaya ekleyelim ve kısıkta karıştırarak pişirmeye devam edelim. Çorbamız kaynadığında tuzunu ekleyip ocağı kapatalım.
  4. Arzuya göre üzerine dereotu doğrayıp servis edelim. Hidiv çorbası servise hazır.

Afiyet olsun.