Merhabalar. Bugün çocukların pek de sevmediği bir sebze olan ıspanak ile sufle yapacağım. Ispanak sufle tarifi ile artık ıspanak yemeyen çocuk kalmayacak. Sabah kahvaltılarında yada akşam yoğurt eşliğinde ikram edebileceğiniz çok lezzetli ve besleyici bu tarifimi kaçırmayın. Ispanak sufle tarifini5 çayları için de tercih edebilirisiniz.

Yemeğin Hazırlanışı

1. Öncelikle ıspanakları güzelce yıkayıp süzgece alalım. Süzülen ıspanakları çok küçük olmayacak şekilde elimizle koparalım (bıçak ıspanağın vitaminini azaltmaktadır).
2. Tavaya kuru soğanı ince ince doğrayalım. Az yağda soğanları eritelim. Ardından ufalttığımız ıspanakları ekleyelim. Çevirerek kavuralım. Ispanaklar söndüğünde ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
3. Yumurtayı derin bir kaseye kıralım. Üzerine tuz, karabiber ekleyip çırpalım. Soğuyan ıspanağa ise patates rendeleyelim. Üzerine çırpılmış yumurtayı ekleyelim. Tüm malzemeyi hafifçe karıştıralım. Yağlanmış fırın kabına ıspanaklı karışımı aktaralım ve üzerini düzleyelim.
4. Kaşar peynir rendesi ile üzerini kaplayalım. 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirelim. İlk sıcağı çıkınca servis edelim. Ispanak sufle servise hazır.

Afiyet olsun.