En sevilen kış sebzelerinden ıspanak ve en sevilen hamur işlerinden kiş bir araya geldi. Ortaya nefis ve iştah açan bir ıspanaklı kiş çıktı. Yapımı son derece kolay lezzeti ile de olay olan bu kiş tarifimi denemenizi istiyorum.

Yemeğin Hazırlanışı

1. Ispanakları iyice yıkayalım ve süzgeçte iyice süzdürelim. Tamamen süzülen ıspanakları ince ince doğrayalım. Sıvıyağı tavaya alalım. Doğradığımız ıspanakları ekleyelim. Küçük bir kasede krema ve yumurtayı güzelce çırpalım. Ispanakların üzerine krema karışımını dökelim. Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştıralım. Ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
2. Hamuru için karıştırma kasesine yumurta, yoğurt, tuz ve oda ısısında yumuşamış tereyağını alalım. Elimizle karıştırıp karbonatı ve azar azar unu ekleyelim. Kıvama gelen hamuru turta kalıbına koyalım. Yanlarından 1 parmak yükseltelim. Çatalla hamura delikler açalım. Buzdolabında yarım saat soğuması için bekletelim.
3. Fırını 180 derecede ısıtalım. Buzdolabında soğuttuğumuz hamuru 180 derece ısınmış fırına sürelim. 20 dakika kadar pişen kiş hamurumuzu fırından alalım. Soğuyan ıspanaklı harcı kiş hamurunun üzerine hızlıca yayalım. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpelim.
4. Ispanaklı kişi tekrar fırına sürelim. Üzerindeki kaşar peynirleri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika da ha pişirelim. Ilık olarak servis edelim. Ispanaklı kiş servise hazır.

Afiyet olsun.