Diyarbakır’a özgü çok hafif ve çok lezzetli bir tarif kabak borani. Oldukça doyurucu olan kabak borani diyet listelerinin de aranan lezzetlerinden.
Yemeğin Hazırlanışı
0/0 tamamlanan maddeler- Kabakları yıkayalım. Kabukları ile beraber iri küpler halinde doğrayalım. Doğranan kabakları tencereye alalım. Üzerini geçene kadar su dolduralım ve kaynamaya bırakalım.
- 10 dakika kaynattığımız kabakları süzelim ve soğumaya bırakalım. Sarımsakları rendeleyelim. Yoğurda tuz ve sarımsak rendesini ekleyip karıştıralım.
- Sarımsaklı yoğurdu kabaklara ekleyip karıştıralım. Küçük bir tavaya zeytinyağını alalım. Tereyağını da ekleyip eritelim. Üzerine kuru naneyi ekleyip 1 dakika kadar naneyi yakalım.
- Kabakları servis kasesine alalım. Üzerine tereyağlı kuru naneyi dökelim. Kabak borani servise hazır.
Afiyet olsun.
Yorum Yapın