Ravioli, peynirli yada etli iç harç ile dikdörtgen olarak hazırlanmaktadır. Bilinen mantılara alternatif olarak hazırlayabileceğiniz kabak ravioli diyet listelerinin de aranan yıldızı olacak. Sebze severler bu tarif tam size göre. Defterinize eklemeyi unutmayın.

Yemeğin Hazırlanışı

0/0 tamamlanan maddeler
  1. Sosu için küçük bir tencereye yağları alalım. Isınınca ince ince doğradığımız sivri biberleri ekleyip kavuralım. Ardından salçayı ekleyip eritelim. Rendelediğimiz domatesleri ve sarımsağı ekleyip tuzunu atalım. Suyunu çekince kapatalım. Yağlanmış borcama 3 kaşık domates sos koyup tepsiye yayalım.
  2. Bir kasede lor, yumurta, dereotu, tuz, karabiber ve sarımsak rendesini karıştıralım.
  3. Kabakları soyalım ve uzunlamasına ince ince yufka gibi dilimleyelim. İki adet kabak dilimini dikey olarak üst üste bindirerek dizelim. Diğer iki kabak dilimini de yatay olarak üst üste bindirerek diğer iki kabağın üstüne dizelim (Bu işlemle şekildeki gibi artı şeklini oluşturalım).
  4. Kabakların tam ortasına 1 tatlı kaşığı kadar lorlu harçtan koyalım. Önce alttaki kabak dilimlerini kapatalım. Sonra üstteki kabak dilimlerini kapatarak muska şekli verelim. Ek yeri alta gelecek şekilde ters çevirerek yağlanmış borcama sıkışık olarak dizelim.
  5. Kabakların üzerine kalan domates sosunu gezdirelim. Üzerine de kaşar rendesi serpelim. 180 dereceli fırında alttan 2,gözde yaklaşık 45-50 dakika pişirilir. Fırın kapatılıp 5 dakika fırının içinde dinlendirilir.  Kabak ravioli (İtalyan mantısı) servise hazır.

Not: Kabakların pişme süresi kalınlıklarına göre değişecektir.

Afiyet olsun.