Yemeğin Hazırlanışı
0/0 tamamlanan maddeler- Karnabaharları bol suda yıkayıp süzelim. Tencereye alıp üzerini geçene kadar su ile doldurup hafif yumuşayana kadar pişirelim. Haşlanan karnabaharları süzelim ve beklemeye alalım.
- Kıymayı küçük bir tencereye alıp kavuralım. Yemeklik doğradığımız soğanı ve ince ince doğradığımız sarımsakları ekleyelim. Soğan yumuşayıp kavrulunca rendelediğimiz havucu ekleyip kavuralım. Ardından salçayı ekleyip eritelim. Tuzu ve karabiberi ekleyip karıştıralım ve ocağı kapatalım.
- Beşamel sos için tereyağını eritelim. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım. Yavaş yavaş sütü ekleyip hızlıca karıştıralım. Kaynayıp koyulaşınca tuz ve muskat rendesi ekleyip ocağı kapatalım.
- Fırın kabımıza karnabaharları yayalım. Üzerine kıyma harcını eşit olarak yayalım. Hazırladığımız beşamel sosu da kıymaların üzerine yayalım. En son üzerine kaşar rendesi koyalım. 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirelim. Karnabahar graten servise hazır.
Afiyet olsun.
Yorum Yapın