Kestaneli pilav, en çok yılbaşı sofralarında görmeye alışık olduğumuz bir pilavdır. Ancak bu lezzeti davet sofralarınızda da tercih edebilirsiniz. Bütün bir hindi yada tavuk yemeğinin yanında servis edebileceğiniz kestaneli pilav davet sofralarınızın kurtarıcısı olacaktır. Kışın ev sevilen yiyeceklerinden kestane ile lezzetlenen bu pilavı denemenizi tavsiye ederim.

Yemeğin Hazırlanışı

0/0 tamamlanan maddeler
  1. Kuş üzümlerini suda beklemeye alalım. Yağları tenceremize alalım. Eriyince ince ince doğradığımız soğanları ekleyelim. Karıştırarak kavuralım. Soğanlar yumuşayınca fıstıkları ekleyelim (ben koyamadım). Kuş üzümlerini süzelim ve fıstıkların yanına ekleyelim. 2 dakika sonra baharatları yıkayıp süzdürdüğümüz pirinçleri ekleyelim.
  2. Kestaneleri ve suyunu da ekleyip kaynamaya bırakalım. Kaynayınca altını kısalım ve pişmeye bırakalım. 20 dakika sonra kontrol edelim. Pişen pilavı ocaktan alalım ve 5 dakika demlenmeye bırakalım. Ilınınca dereotu ekleyip karıştıralım. Kestaneli pilav servise hazır.

Afiyet olsun.