Tatlı krizlerinde imdadımıza yetişen çok pratik ve lezzetli bir tatlıdır irmik helvası. Geleneksel tatlılar arasında en sevilen ve sıklıkla yapılan irmik tatlısı çay sofralarında da sıklıkla kendine yer bulur. Şerbeti kaynatılmadan 10 dakika gibi kısa bir sürede hazırlanan bu tarifimi çok severek tüketeceksiniz. Sütsüz olarak hazırlanan bu tatlıyı süt alerjisi olanlar da çok sevecek.

Yemeğin Hazırlanışı

1. Derin bir kaseye şekeri alalım. Üzerine ılık suyu koyalım. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım. Tamamen şekeri eriyince beklemeye alalım.
2. Helvayı yapacağımız tencereye tereyağını alalım. Tereyağı eriyince irmiği ekleyelim. 10 dakika sürekli karıştırarak orta ateşte kavuralım. İrmikler açık kahverengi olana kadar kavuralım.
3. Kavrulan irmiğin altını kısalım ve azar azar şerbeti ekleyelim. 10 dakika kısıkta helvayı pişirelim. Şerbetini tamamen çekince ocağı kapatalım. Tencerenin kapağını kapatalım ve demlenmeye bırakalım. 20 dakika kadar demlenen helvayı karıştıralım ve servis kasesine alalım. Kolay irmik helvası servise hazır.

Afiyet olsun.