Van kahvaltısının en önemli yemeği olan murtuğa, yörenin vazgeçilmezleri arasındadır. Oldukça doyurucu ve lezzetli olan bu yemek birçok kişinin de çocukluk hatıralarında yer eder. Özellikle kahvaltılarda kullanılan murtuğa yemeğini sahur menülerinde de tercih edebilirsiniz.

Yemeğin Hazırlanışı

0/0 tamamlanan maddeler
  1. Küçük bir kasede yumurta ve tuzu çırpıp bekletelim. Tavamızda tereyağını eritelim. Kızan yağa unu ekleyelim. Kokusu çıkana kadar tahta kaşıkla karıştırarak yaklaşık 5 dakika kavuralım.
  2. Rengi koyulaşıp buram buram kavrulmuş un kokusu çıkınca çırpılmış yumurtayı kıralım. Yumurta kabarıp pişmeye başlayınca ocağı kapatıp karıştıralım.
  3. Unun sıcağıyla tavadaki yumurtayı pişirmeye devam edelim. Pişen yemeği soğutmadan servis edelim. Yanında tazecik ekmek ve bal ile servis edelim. Murtuğa servise hazır.

Afiyet olsun.