Öcce, Kilis, Hatay ve Diyarbakır mutfağına ait bir lezzettir. Baharın habercisi olarak kabul edilen taze sarımsak ve taze soğanla ile yapılan bu yemek içerisine konulan yeşilliklerle birlikte pişirilmektedir. Görüntü ve tat olarak mücvere benzemektedir.

Yemeğin Hazırlanışı

0/0 tamamlanan maddeler
  1. Taze sarımsak, taze soğan, maydanoz, taze nane ve dereotunu ince ince doğrayalım. Üzerine tuz serpip elimizle ovarak biraz yumuşatalım. Üzerine yumurtaları kıralım ve güzelce karıştıralım. Baharatları ve unları ekleyip tekrar karıştıralım. Homojen bir kıvama gelince karışımımız hazır demektir.
  2. Teflon tavamıza sıvıyağımızı alalım. Sıvıyağ iyice ısınınca karışımdan bir kepçe alarak tavaya bırakalım. Aralıklı olarak tavaya karışımdan dökelim. Arkalı önlü kızarttığımız öcceleri tavadan alalım. Öcce servise hazır.

Afiyet olsun.