Patatesli dilim börek, börek severlerin beğenerek yiyeceği oldukça lezzetli bir börek. Soğanlı patates harcı ile hazırladığım börekler çıtır çıtır kıvamıyla vazgeçilmezleriniz arasında olacak. Porsiyonluk olarak hazırlanan patatesli dilim börek servis ederken de sizlere büyük kolaylık sağlayacak.

Yemeğin Hazırlanışı

0/0 tamamlanan maddeler
  1. Soğanı ince ince doğrayalım. Tavaya alıp 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavuralım. Soğanlar eriyince salça, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyelim. Haşladığımız patatesleri ezip tavaya ekleyelim. Birkaç tur çevirip ocağı kapatalım. Salça ve patatesi birbirine iyice yedirelim. İç harcımızı soğumaya bırakalım.
  2. Çukur bir kaseye 2 yumurta kırıp çırpalım. Üzerine 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı süt ve 1 çay kaşığı tuz koyup karıştıralım. Yufkanın birini tezgaha açalım. Sıvı harçtan yufkanın her yerine sürelim. Patatesli harcın  1 / 3’ünü yufkaya kaşıkla koyup yayalım.
  3. Üzerine diğer yufkayı yayalım. Tekrar fırçayla yufkanın her yerini soslayalım. Kalan patatesli harcın yarısını yufkaya yayalım. Son yufkamızı da üzerine serelim. Fırçayla sosu sürelim. Kalan iç harcımızı kaşıkla yayalım.
  4. Tüm işlemler bitince yufkayı sıkı bir şekilde rulo olarak saralım. 2 parmak genişliğinde yavaşça keselim. Rulo dilimleri kalan sıvı sosa batırıp çıkaralım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine susam serpelim. 180 derece ısıtılmış fırında 45 dakika nar gibi kızarana kadar pişirelim. Patatesli dilim börek servise hazır.

Afiyet olsun.