Pazı kavurması, lezzetli ve pratik bir yemektir. Aperatif olarak yada salata olarak da sunabileceğiniz bir lezzet. Yumurta ile besin değeri yüksek olan bu lezzeti çok kısa sürede hazırlayabilirsiniz.
Yemeğin Hazırlanışı
0/0 tamamlanan maddeler- Pazıları yıkayıp süzülmeye bırakalım. Geniş bir tencereye suyu koyup kaynatalım. Süzülmüş pazıları sıcak suya koyup 3 dakika kaynatalım. Renginin bozulmasını önlemek için sıcak sudan çıkarıp hemen soğuk su dolu kaseye alalım. 1 dakika sonra çıkarıp süzülmeye bırakalım. Küçük bir teflon tavaya bir adet yumurtayı kıralım ve tahta kaşıkla karıştırarak pişirelim. Pişen yumurtayı tahta kaşıkla ezip küçük parçalara ayıralım ve bir kaseye aktaralım.
- Aynı tavaya zeytinyağını alalım. Kuru soğanı ince ince doğrayalım. Isınan zeytinyağına kuru soğanı ve tuzu ekleyip kavuralım. Süzülen pazıları ince ince doğrayalım. Kavrulan soğanlara pazıları ekleyelim.
- Baharatlarını koyup fazla ezmeden ara ara karıştırarak 2 dakika çevirelim. Daha önceden pişirdiğimiz yumurtayı da ekleyip birkaç tur çevirelim. Ocağı kapatıp servis kasesine alalım. sıcak yada soğuk olarak servis edelim. Pazı kavurması servise hazır.
Afiyet olsun.
Yorum Yapın