Mantar dolması çok pratik ve lezzetli bir aperatiftir. Vejeteryanların da severek tüketebileceği bir lezzettir. Şık sunumu ile mantar dolmasını davet sofralarında ana yemeğinizin yanında servis edebilirsiniz. Yada farklı sebzeler ile içini doldurarak vejeteryan konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

Her şekli ile sevilen ve beğenilen sebzeli mantar dolmasını yılbaşı sofranızda ana yemek öncesi de servis edebilirsiniz. Çocukların da en sevdiği yiyeceklerden olan mantar dolmasını sizler için paylaşıyorum.

Püf Noktası: Mantarları asla yıkamayalım. Bu mantarların kararmasına ve su çekmesine neden olacaktır Temiz ve nemli bir mutfak bezi ile güzelce silelim. Sap kısımlarını çıkaralım. 

Yemeğin Hazırlanışı

0/0 tamamlanan maddeler
  1. Biberleri ince ince doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyalım ve ayrı bir kaba küp küp doğrayalım. Tavaya sıvıyağı alalım. Doğradığımız biberleri tavaya alalım. Ara ara karıştırarak kavuralım. Mantarların sap kısımlarını da küp küp doğrayalım ve kavurduğumuz biberlere ekleyelim.
  2. Karıştırarak 2 dakika kadar soteleyelim. Mantar sapları yumuşayınca küp domatesleri ekleyelim. Üzerine rendelediğimiz sarımsakları koyalım. Baharatlarını da ekleyelim ve hepsini karıştıralım.
  3. Domatesler yumuşayıp hafif suyunu çekince ocağı kapatalım. Mantarları yağladığımız uygun bir fırın kabına yerleştirelim. Hazırladığımız harçtan birer yemek kaşığı kadar mantarların içine yerleştirelim. Her mantarın üzerine yarım çay kaşığı tereyağ koyalım. Dilimlediğimiz peynirleri de üzerlerine yerleştirelim.
  4. 200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika kaşar peynir eriyip kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkardığımız mantar dolmasını istediğimiz gibi süsleyelim ve sıcak olarak servis edelim. Sebzeli mantar dolması servise hazır.

Afiyet olsun.