Ramazan ayı içinde olduğumuz şu günlerde sofralarımız da en çok tüketilen şey çorba oluyor. Haliyle de aynı çorbaları tüketmek bazen tat vermiyor. Bu yüzden farklı çorba arayışına giriyoruz. Benim de yıllar önce deneyip ailecek çok sevdiğimiz bu çorbayı sizler için yeniden yaptım. Umarım dener ve beğenirsiniz.

Yemeğin Hazırlanışı

1. Soğan ve sarımsağı rendeleyelim. Tencerede yağda kavuralım. Salçayı ekleyip eritelim. Ardından yıkayıp süzdüğümüz kırmızı mercimeği ekleyelim. Karıştırarak rengi hafif dönene kadar kavuralım. Domates rendesini ekleyip 1-2 tur çevirelim. Hemen tavuk suyunu koyalım. Kaynayınca altını kısalım ve 20 dakika pişirelim.
2. Pişen mercimeğe şehriye ve baharatları ekleyip limon suyunu sıkalım. Tencerenin dibini sarmaması için ara ara karıştıralım. 15 dakika da bu şekilde pişirelim. Ocağı kapatıp ince ince kıydığımız maydanozları ekleyelim ve 10 dakika çorbamızı dinlendirelim. Nefis Şehriyeli kırmızı mercimek çorbamız servise hazır.

Afiyet olsun.