Osmanlı saray mutfağı’nın en sevilen tatlılarından gül suyu ile tatlandırılmış su muhallebisi bize kalan en tatlı miraslardan. Ağır yemeklerden sonra tercih edilen su muhallebisi özellikle Ramazan aylarında sunulmaktadır. Muhallebicilerde de sık sık rastladığımız su muhallebisi özellikle çocukların da sevdiği bir tatlıdır. Bugün çocuklarımız için su muhallebisi yapıyoruz.

Yemeğin Hazırlanışı

0/0 tamamlanan maddeler
  1. Gül suyu ve pudra şekeri hariç tüm malzemeleri tencereye alalım. Karıştırarak hepsini eritelim. Ocağa alıp karıştırarak pişirelim. Koyulaşıp kaynayınca ocağı kapatalım ve gül suyu ekleyelim.
  2. Karıştırdığımız muhallebiyi ıslatılıp süzülmüş kaselere bölelim. Oda ısısına gelen muhallebiyi buzdolabına kaldıralım. 4-5 saat buzdolabında dinlenen su muhallebisini servis tabağına ters çevirerek çıkaralım. Üzerine pudra şekeri serperek servis edelim. Su muhallebisi servise hazır.

Afiyet olsun.