Sütlü buğday çorbası, yumuşak içimi ve lezzeti ile Antalya’nın en özel çorbalarından biridir. Sütün hafifliği ve etin lezzeti ile bütünleşen lezzet damaklarda hoş bir tat bırakır. Siz de bu lezzeti not alıp denemeyi unutmayınız.

Yemeğin Hazırlanışı

0/0 tamamlanan maddeler
  1. Buğdayı geceden tencereye alalım. Üzerini örtecek kadar sıcak su ile ıslatalım. Ertesi gün ocağa alıp 15 dakika kadar pişirelim. Ocağı kapatıp beklemeye alalım.
  2. Ayrı bir tencereye etimizi alalım. Sıvıyağı da ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Suyunu çeken ete sıcak suyu ekleyip pişirelim. 20 dakika pişen ete önceden pişirdiğimiz buğdayları suyu ile beraber ekleyelim. Üzerlerine sütü ve haşlanmış nohudu ekleyelim.
  3. Baharatlarını da koyup kaynamaya bırakalım. Tenceremiz kaynamaya başlayınca altını kısalım ve 25 dakika pişirelim. Çorbamızın kıvamını kontrol edip ocağı kapatalım. 10 dakika dinlendirip servis edelim. Sütlü buğday çorbası servise hazır.

Afiyet olsun.