Bitkisel protein bakımından oldukça zengin olan bakla, kırmızı et tüketmeyenlerin sıklıkla başvurduğu bir besindir. Kalp dostu olan bakla kötü kolesterolü düşürmeye de yardımcıdır. Böbrek fonksiyonlarını düzenleyip idrar yollarını da temizlemektedir. A, B, C ve B2 vitaminleri içermesinin yanında yüksek nişasta oranına da sahiptir. Bu bakımdan şeker hastalarının kontrollü yemesi gerekmektedir. Kan yapıcı özelliğinin yanı sıra kanserli hücrelerin oluşumunu da önlemektedir. Vegan beslenenler ve Gluten alerjisi olanlar için de iyi bir alternatiftir. Birçok vitamini ve minerali içinde bulunduran bu şifalı sebzeyi sofralarımızdan eksik etmeyelim.

Not: Baklanın hamile olanlar ve 2 yaş altı çocuklar için zehirlenme tehlikesine karşı tüketilmesi önerilmemektedir.

Yemeğin Hazırlanışı

0/0 tamamlanan maddeler
  1. Baklaların kabuklarını çıkaralım. Orta kısımdaki minik parçalarını da çıkarıp yıkayalım ve süzülmeye bırakalım. Uygun büyüklükteki bir tencereye alalım. Üzerini 2 parmak geçene kadar su ile dolduralım ve kaynayınca altını kısıp haşlanmaya bırakalım.
  2. 10 dakika kadar haşlanan baklaları süzelim ve kabuklarını çıkaralım. Ayıkladığımız baklaları tekrar tencereye alalım. Sarımsak ekleyelim. Soğanları da dörde bölüp ekleyelim. Tuz, şeker, Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyelim. 1 çay bardağı su ekleyelim. Arada suyunu kontrol ederek yumuşayana kadar pişirelim. Suyu biterse yarım çay bardağı sıcak su ekleyelim.
  3. Pişen baklaları dibinde varsa kalan suyu ile blent edelim. Uygun bir kaba alıp üzerini düzleyelim. Buzdolabında 2 saat kadar dinlendirelim. İstediğimiz şekilde kesip servis tabaklarına alalım. Kırımızı soğanları yarım ay şeklinde ince ince doğrayalım. Favanın üzerine yerleştirelim. Dereotu yaprakları da koyup servis edelim. Taze bakla favası servise hazır.

Afiyet olsun.