Miyane çorbası, Eskişehir’e ait çok kolay ve çok lezzetli bir çorbadır. Ekonomik olan bu yöresel çorba yörede lohusa olan hanımlara sütünü arttırması için hazırlanırmış. Servis sırasında limon ile ikram edilmekte olan miyane çorbası tarifi denemeniz için geliyor. Not almayı unutmayın.
Yemeğin Hazırlanışı
0/0 tamamlanan maddeler- Tereyağını ve sıvıyağı tencereye alalım. Unu ekleyip karıştırarak kavuralım. Unun rengi dönünce ocağı kapatalım. Ayrı yerde kaseye yumurta sarısını alalım. Çırptığımız yumurta sarısının üzerine sütü ekleyelim ve karıştıralım.
- Hafif ılınan tenceredeki kavrulmuş una karıştırarak yavaş yavaş tavuk suyunu ekleyip ocağa alalım. Ardından terbiyeyi de ekleyip karıştırarak pişirelim.
- Kaynayan çorbaya tuzunu ekleyip 2 dakika daha pişirelim. Terbiyeli miyane çorbası servise hazır. Arzuya göre limon ile servis edelim.
Afiyet olsun.
Yorum Yapın