Pasta, çörek ve keklerde yazın en çok tercih edilen meyvelerin en en başında vişne gelmektedir. Hem lezzetinden dolayı hem de görsel açıdan tercih edilen vişne ile yumuşacık ponçikler hazırladım. Vişneli ponçik çoluk çocuk herkesin severek tüketeceği bir çörek. Bir tepsinin nasıl hemencecik bittiğini anlayamayacağınız bu tarifi not almayı unutmayın.
Yemeğin Hazırlanışı
0/0 tamamlanan maddeler- Hamur için karıştırma kasesine tereyağını koyalım. Üzerine şeker, maya, ılık süt, oda ısısında yumurta ve mahlebi koyalım. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım. Üzerini streçleyip 1 saat mayalandıralım.
- Bu sürede iç dolgu için küçük bir tencereye vişneleri alalım. Üzerine su, nişasta ve 2 kaşık şeker ekleyip karıştırarak pişirelim. Kaynayınca ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
- Mayalanan hamuru ikiye bölelim. Birini alıp un serilmiş tezgaha koyalım. Üzerine un koyup merdane ile servis tabağından büyük açalım. Önce (+) sonra (x) şeklinde keserek 8 adet üçgen elde edelim. Geniş kısmına sosu ile 1 yemek kaşığı vişne koyalım. Yanlarından katlayıp rulo şeklinde saralım. Uç kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
- Diğer hamur içinde aynı işlemi yapalım ve 16 adet vişneli ponçik elde edelim. 170 dereceli fırında 15 dakika pişirelim. Hafif kızarmaya başlayınca çıkarıp soğumaya bırakalım. Pudra şekeri serpelim. Vişneli ponçik servise hazır.
Afiyet olsun.
Yorum Yapın