Pazı insan sağlığı için oldukça besleyici bir sebzedir. A, C, E ve K vitaminleri bakımından zengin olan pazının faydaları saymakla bitmez. Kavurması, yemeği ve dolması en çok yapılan pazı yemekleridir.

  • Kemikleri güçlendirir. Saçları canlandırır ve korur.
  • Şeker hastalığına iyi gelir. kan şekerini düzenler.
  • Kansızlığa iyi gelir. Kırmızı kan hücrelerini destekler. Demir eksikliğini önleyici etkisi vardır.
  • Hazmı kolaylaştırıp hazımsızlığı önler.
  • Depresyona, halsizlik ve yorgunluğa iyi gelir.
  • Kalp krizi riskini önler.
  • Unutkanlığa iyi gelir.

Yemeğin Hazırlanışı

0/0 tamamlanan maddeler
  1. Pazıyı güzelce yıkayıp süzülmeye bırakalım. Süzülen pazı yapraklarını ince ince doğrayalım. Genişçe bir tencereye alalım. üzerini geçene kadar sıcak su doldurup 10 dakika kadar haşlayalım. Haşlanan pazıları süzelim ve üzerinden soğuk su geçirerek rengini koruyalım.
  2. Tavamıza zeytinyağını alalım. Soğanı yemeklik ince ince doğrayalım. Soğanı karıştırarak kavuralım. İnce ince doğrayıp haşladığımız pazıları ekleyelim.
  3. Yumurtalar için hafif boşlular açalım. Yumurtaları boşluklara kıralım. Üzerlerine tuz ve karabiber ekelim. Kısığa alıp kapağını kapatalım. 4 dakika sonra ocağı kapatıp 1 dakika da kendi buharı ile bekletelim. Yumurtalı pazı kavurması servise hazır.

Afiyet olsun.