Yaz aylarının en sevilen sebzelerinden olan kabak ile muhteşem lezzette bir zeytinyağlı yemek hazırladım. Görüntüsü ile önce göze hitap eden sonra da tadı ile hafifliği yaşatan muhteşem bir tat. Diyet yapanların en çok tercih ettiği sebzelerin başında gelen kabak ile siz de bu lezzeti deneyin.

Yemeğin Hazırlanışı

1. Kuru soğanı ve sarımsağı minik minik doğrayalım ve zeytinyağı ile tencereye alalım. Karıştırarak yumuşayana kadar kavuralım. Üzerine yarım ay şeklinde doğradığımız havuçları ve kırmızı biberleri ekleyelim .Bu şekilde rengi dönene kadar karıştırarak kavuralım.
2. Kabukları soyulmuş domatesleri küp küp doğrayalım ve havuçların üzerine ekleyelim. Domatesler ezilip rengi hafif dönünce yarım ay şeklinde doğradığımız kabakları ekleyelim. Üzerine sıcak suyu da ekleyip kaynamaya bırakalım.
3. Kaynayan yemeğin altını kısıp 10 dakika pişmeye bırakalım. Kabaklar yarı pişmeye başlayınca üzerine bulgurları serpelim ve tuzunu koyalım. Hepsini alt üst edip 15 dakika daha kısıkta pişirelim. Ocağı kapatalım ve 10 dakika yemeği kapalı olarak dinlendirelim. Zeytinyağlı kabak servise hazır.

Afiyet olsun.